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冬天吃无添加重阳糕,暖身又暖心

2025-03-14 15:34:27
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By 海澜月影

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用料

  • 粘米粉 70克
  • 糯米粉 100克
  • 糖粉 40克
  • 豆沙馅 300克
  • 葡萄干 适量10克
  • 蔓越莓干 10克克
  • 水 160克(根据米粉吸水性增减)
  • 玉米油 适量

做法步骤

1、所以食材过称备用

2、糯米粉、米粉、糖粉混合拌匀

3、一边拌一边加入清水

4、加到米粉都成颗粒状无散的干粉即可

5、将1/3米粉筛入容器(刷上食用油)整平

6、蒸锅加水大火烧开隔水蒸5分钟关火

7、取出的米粉上加入1/2的豆沙馅,涂抹均匀

8、抹好的豆沙馅上再筛入1/3的米粉整平

9、上锅大火再蒸5分钟取出

10、取出后再加入剩下的1/2豆沙馅整平

11、上面筛入最后的1/3米粉整平

12、表面撒上蔓越莓干、葡萄干及核桃仁再上锅大火烧开蒸20分钟左右即可

13、摆脱装盘,美味可口的重阳糕就可以跟家人一起享用了

14、再来一张摆盘

小贴士

操作有点繁琐,但味道绝对美味。容器要刷油,这样容易脱落

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

冬天吃无添加重阳糕,暖身又暖心

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